Эулалия Хуан Пастор родом из Пальма де Майорка в Испании. Степень бакалавра педагогики (со специализацией в дефектологии) она получила в 1991 г. в Университете Балеарских островов. В том же самом году она прошла сертификацию логопеда SLP-CCC (эквивалентную магистерской степени в области терапии нарушений языка и речи). Начиная с 1997, когда Эулалия прошла специальный тренинг, она начала специализироваться на проблемах слуха у детей. В 2006 году специалист получила степень магистра аудиологии в Университете г. Саламанка, а в 2012 г. стала выпусницей курсов «Тренинг для специалистов в аудиовербальной терапии», координируемых Уорреном Эстабруксом.
Опыт работы Эулалии Хуан таков:
1989-2015 – доцент Университета Балеарских островов;
1998-2015 – клинико-технический специалист компании Cochlear вначале в Испании, а потом в Португалии. Активно занимается реабилитацией после кохлеарной имплантации с тех пор, как в 1989 г. на Майорке поставили первый имплант. На этой должности она координировала первые три мультицентровые исследования в Испании, которые осуществлялись докторами Манрике, Рамос, Морера и Гарсия-Ибаньес.
Получило продолжение также сотрудничество между Э. Х. Пастор и компанией Cochlear: в данный момент она трудится на должности консультанта по вопросам реабилитации Академии Cochlear в регионе Европы, Ближнего Востока и Африки.
Кроме этого, Эулалия Хуан имеет опыт совместной работы с Фондом им. Эрнста Ленхардта, в соавторстве со специалистами готорого готовила некоторые из модулей HICEN и QESWHIC.